第404章 饺子与炸货
第二天，王大娘在一片噼里啪啦的响动中，猛然意识到，这么大动静，该不会是平川开业了吧！
她一骨碌从椅子上翻起来，连忙往外跑。
等她到店门口时，发现这里已经挤满了人。
王大娘扯著嗓子喊道：“平川这就开业了？”
但是周围太热闹，没有人听到她的话，大家嘴里一个劲念叨著：“开业大吉。”
王大娘隨波逐流，被客人们拥挤著，一同进入了店中。
店铺已经收拾得乾乾净净，看著就令人喜欢，尤其柜檯后掛著的大菜单上的价格，更令人无比激动。
10文钱15个饺子。
天底下居然还有这样的好事？
王大娘这会儿没打算吃饭，但感觉自己这么站著实在挡路，只好先找了个空座坐下。
坐下后她才发现，四周居然都是老熟人。
王大娘瞬间就不拘束了，“你们说，平川的饺子10文钱15个，会不会包的很小啊？”
“这我也不知道啊。”
“刚才我听那个夏老板说，平川的饺子都是白麵包的，而且全部是肉馅。”
“嘖嘖嘖——”王大娘咋舌，“真是肉馅饺子的话，这个价钱也太合適了。”
“可不是呢，我都没著急点，等平川第一锅饺子煮好了我先看看，要是合適我再买，不合適就走。”
王大娘：“是这么个理，咱们都先等一等。”
虽然他们几人都没有点单，但店里点了的可有不少，不一会儿功夫，圆鼓鼓的胖饺子，就被盛在白瓷盘里，一盘盘端上来了。
每张桌上都有调好的醋汁，客人可以隨意取用。
王大娘他们左手边的桌上，就有客人点了饺子。
王大娘等人，立即扭过头去，眼睛都不眨地看著饺子。
这个头，真是一点儿都不小！
而且真是用白面做的，要是掺了粗粮，饺子皮可不会这么白净。
旁边那人，先用小碟子装了些醋汁，立即举起筷子，夹起一只胖嘟嘟的饺子，轻轻吹吹，咬了一口。
他咬下去的瞬间，王大娘清晰地看见，饺子里有汁水顺著他的嘴唇，落进了盘子里。
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空气中瀰漫的饺子香味儿越来越浓郁，此起彼伏的，都是咽口水的声音。
王大娘忍不住问他：“小伙子，这个饺子好吃吗？”
那人闻言，用力点头，含糊不清地说：“好吃，太好吃了！我刚才点的太少了，一盘根本不够吃的，早知道就应该再点两盘。”
王大娘面露喜色，“好好，那你先吃啊。”
她要回去把家里人都喊出来，一家人一起吃饺子！
其他人也纷纷动了起来，有叫小二给自己上饺子的，还有和王大娘一样，回去去叫人的。
店里，也时不时响起一声：“小二，给我再来一盘饺子！”
夏云淑却没有在店里观赏这忙碌的一幕，她在另一条街道的临街小铺前，主持开张仪式。
虽然这间铺子很小，无法容纳客人堂食，但夏云淑主打一视同仁，不会在这方面让员工觉得有差距。
牌子揭开后，立即有客人好奇地问：“这家也是平川？怎么这么小，难道要让我们將过桥米线端回家吃吗？”
夏云淑笑著说：“都是平川，但是店里卖的东西可不一样，这家小店，里面卖的都是各种油炸食品。”
“油炸的？”问话的客人脸上瞬间多了几分兴致。
现在的人肚子里都缺油水，高温油炸带来的油香与酥脆口感，10个人里10个都无法拒绝，他当然也不能例外。
夏云淑抬手衝著窗口示意，“客人要是喜欢，不妨过去瞧瞧，平川的东西，保证物美价廉味道不错。”
这人立即心动，与身边的其他人，一同涌向了窗口。
只一眼，他的心就沦陷了。
为了应对开业的流量高峰，夏云淑特意叮嘱过，店员们將比较难炸的大鸡排鸡块等食材，都已经炸到了八分熟。
只等客人点单，下锅稍一復炸，就可以出餐。
此时，炸到八分熟的鸡排和鸡块，已经在定製的正方形大木盘中堆成小山。
旁边，还有许多他一眼没认出来的食材。
他隔空指指眼前的几个盘子，“这是什么，这又是什么？”
店员举著夹子热情地说：“这个是麵筋4毛钱一串，这个是包浆小豆腐，4文钱这么一小篮子。
这边的是年糕，糯米做的，特別好吃。这是炸鸡排和炸鸡块，味道也都很不错，这是鱼豆腐和肉肠……客官来一份尝尝？”
他的理智已经被迎面飘来的油香侵蚀了，迷迷瞪瞪地点头，“要！给我来一串麵筋，一篮子包浆小豆腐，年糕也要一个，来一个炸鸡排。”
很快，店员就用油纸，將他要的东西都包好了，而且食材上还带著长长的竹籤，方便他拿在手里食用。
他接过油纸，举起外形奇特的麵筋，毫不犹豫咬了一大口。
麵筋其实烤著更好吃，但烤麵筋实在费时间，窗口这里太忙店员顾不过来，夏云淑便在上货时选择了油炸。
油炸后的麵筋，外皮带著一层脆壳，咬下去时脆脆的；中间的麵筋，没有外皮那么脆，却带著韧劲；最內里的部分，则是热乎柔软的口感。
一口下去，尝到了三种不同的感觉。
炸麵筋的风味，也令他无比享受。
首先盐味儿给的很足，黏糊糊的酱料，將麵筋整个包裹住了，咸香四溢。
酱料外，还撒了一层乾料，里面有坚果碎和孜然，大口吃麵筋的时候咬到，有一种额外的惊喜感。
麵筋的口味，夏云淑特意做了微微辣，对没有吃过辣的河阳府百姓来说，正好是一个能尝到辛辣，却不会过於刺激的程度。
一根长长的麵筋，被这人三两口吃完，他又意犹未尽的拿起了炸年糕。
油炸过后的年糕，不復刚做好时的光滑，高温油炸，令它表面鼓起了一层小气泡，这层气泡形成的外壳紧紧包裹著內里柔韧的年糕。
一口下去，外皮酥到咯吱作响，那里的年糕却柔软的能拉丝，又韧又软，还有嚼劲。
他的眼睛瞬间就亮了，“好浓郁的糯米香气，太好吃了！”
她一骨碌从椅子上翻起来，连忙往外跑。
等她到店门口时，发现这里已经挤满了人。
王大娘扯著嗓子喊道：“平川这就开业了？”
但是周围太热闹，没有人听到她的话，大家嘴里一个劲念叨著：“开业大吉。”
王大娘隨波逐流，被客人们拥挤著，一同进入了店中。
店铺已经收拾得乾乾净净，看著就令人喜欢，尤其柜檯后掛著的大菜单上的价格，更令人无比激动。
10文钱15个饺子。
天底下居然还有这样的好事？
王大娘这会儿没打算吃饭，但感觉自己这么站著实在挡路，只好先找了个空座坐下。
坐下后她才发现，四周居然都是老熟人。
王大娘瞬间就不拘束了，“你们说，平川的饺子10文钱15个，会不会包的很小啊？”
“这我也不知道啊。”
“刚才我听那个夏老板说，平川的饺子都是白麵包的，而且全部是肉馅。”
“嘖嘖嘖——”王大娘咋舌，“真是肉馅饺子的话，这个价钱也太合適了。”
“可不是呢，我都没著急点，等平川第一锅饺子煮好了我先看看，要是合適我再买，不合適就走。”
王大娘：“是这么个理，咱们都先等一等。”
虽然他们几人都没有点单，但店里点了的可有不少，不一会儿功夫，圆鼓鼓的胖饺子，就被盛在白瓷盘里，一盘盘端上来了。
每张桌上都有调好的醋汁，客人可以隨意取用。
王大娘他们左手边的桌上，就有客人点了饺子。
王大娘等人，立即扭过头去，眼睛都不眨地看著饺子。
这个头，真是一点儿都不小！
而且真是用白面做的，要是掺了粗粮，饺子皮可不会这么白净。
旁边那人，先用小碟子装了些醋汁，立即举起筷子，夹起一只胖嘟嘟的饺子，轻轻吹吹，咬了一口。
他咬下去的瞬间，王大娘清晰地看见，饺子里有汁水顺著他的嘴唇，落进了盘子里。
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空气中瀰漫的饺子香味儿越来越浓郁，此起彼伏的，都是咽口水的声音。
王大娘忍不住问他：“小伙子，这个饺子好吃吗？”
那人闻言，用力点头，含糊不清地说：“好吃，太好吃了！我刚才点的太少了，一盘根本不够吃的，早知道就应该再点两盘。”
王大娘面露喜色，“好好，那你先吃啊。”
她要回去把家里人都喊出来，一家人一起吃饺子！
其他人也纷纷动了起来，有叫小二给自己上饺子的，还有和王大娘一样，回去去叫人的。
店里，也时不时响起一声：“小二，给我再来一盘饺子！”
夏云淑却没有在店里观赏这忙碌的一幕，她在另一条街道的临街小铺前，主持开张仪式。
虽然这间铺子很小，无法容纳客人堂食，但夏云淑主打一视同仁，不会在这方面让员工觉得有差距。
牌子揭开后，立即有客人好奇地问：“这家也是平川？怎么这么小，难道要让我们將过桥米线端回家吃吗？”
夏云淑笑著说：“都是平川，但是店里卖的东西可不一样，这家小店，里面卖的都是各种油炸食品。”
“油炸的？”问话的客人脸上瞬间多了几分兴致。
现在的人肚子里都缺油水，高温油炸带来的油香与酥脆口感，10个人里10个都无法拒绝，他当然也不能例外。
夏云淑抬手衝著窗口示意，“客人要是喜欢，不妨过去瞧瞧，平川的东西，保证物美价廉味道不错。”
这人立即心动，与身边的其他人，一同涌向了窗口。
只一眼，他的心就沦陷了。
为了应对开业的流量高峰，夏云淑特意叮嘱过，店员们將比较难炸的大鸡排鸡块等食材，都已经炸到了八分熟。
只等客人点单，下锅稍一復炸，就可以出餐。
此时，炸到八分熟的鸡排和鸡块，已经在定製的正方形大木盘中堆成小山。
旁边，还有许多他一眼没认出来的食材。
他隔空指指眼前的几个盘子，“这是什么，这又是什么？”
店员举著夹子热情地说：“这个是麵筋4毛钱一串，这个是包浆小豆腐，4文钱这么一小篮子。
这边的是年糕，糯米做的，特別好吃。这是炸鸡排和炸鸡块，味道也都很不错，这是鱼豆腐和肉肠……客官来一份尝尝？”
他的理智已经被迎面飘来的油香侵蚀了，迷迷瞪瞪地点头，“要！给我来一串麵筋，一篮子包浆小豆腐，年糕也要一个，来一个炸鸡排。”
很快，店员就用油纸，將他要的东西都包好了，而且食材上还带著长长的竹籤，方便他拿在手里食用。
他接过油纸，举起外形奇特的麵筋，毫不犹豫咬了一大口。
麵筋其实烤著更好吃，但烤麵筋实在费时间，窗口这里太忙店员顾不过来，夏云淑便在上货时选择了油炸。
油炸后的麵筋，外皮带著一层脆壳，咬下去时脆脆的；中间的麵筋，没有外皮那么脆，却带著韧劲；最內里的部分，则是热乎柔软的口感。
一口下去，尝到了三种不同的感觉。
炸麵筋的风味，也令他无比享受。
首先盐味儿给的很足，黏糊糊的酱料，將麵筋整个包裹住了，咸香四溢。
酱料外，还撒了一层乾料，里面有坚果碎和孜然，大口吃麵筋的时候咬到，有一种额外的惊喜感。
麵筋的口味，夏云淑特意做了微微辣，对没有吃过辣的河阳府百姓来说，正好是一个能尝到辛辣，却不会过於刺激的程度。
一根长长的麵筋，被这人三两口吃完，他又意犹未尽的拿起了炸年糕。
油炸过后的年糕，不復刚做好时的光滑，高温油炸，令它表面鼓起了一层小气泡，这层气泡形成的外壳紧紧包裹著內里柔韧的年糕。
一口下去，外皮酥到咯吱作响，那里的年糕却柔软的能拉丝，又韧又软，还有嚼劲。
他的眼睛瞬间就亮了，“好浓郁的糯米香气，太好吃了！”