第233章 土豆燉牛肉
朝臣们走了。
土豆山也被搬走了——一百七十三斤装了整整三个大筐，由户部的人押著运回了太极宫的官仓。
少了十斤，李渊偷的。
趁著称重的时候，他不动声色地踢了十个土豆到旁边的草丛里。
个头不大不小，每个大约一斤出头。
等人都走了之后，溜到草丛里，把那十个土豆捡了起来，揣进了袍子底下。
鼓鼓囊囊的，像怀了孕。
"陛下，您……"小扣子眼尖，一眼就看到了他袍子下面的异样。
"嘘。"
李渊竖起食指。
"这破玩意种了快一年了，还一口都没尝过呢。"
"朝廷要推广，朕双手赞成。"
"可朕总得知道自己种出来的东西是什么味儿吧？"
"这十个，今天晚上吃。"
小扣子咽了咽唾沫，太上皇弄出来的东西，就没不好吃的。
"陛下……晚上怎么吃？奴去准备准备……"
李渊眼珠子一转："你去找薛万彻。"
"薛將军？"
"让他去程家打一趟秋风。"
"打什么秋风？"
"牛肉。"
"……啊？"
"就说太上皇要请客，让程家出点肉。"
小扣子的嘴角抽了抽，可一想到那燉牛肉的味，喉头动了动。
"奴这就去找薛將军。"
薛万彻接到任务的时候，正在磨枪，听完小扣子的话，放下磨刀石，拎起一把环首刀就除了大安宫。
"薛將军，陛下说的是去打秋风，不是去打架——"
"俺知道，但拎著刀去，程咬金不好意思不给。"
"……"
半个时辰后。
薛万彻扛著一条牛腿回来了。
外加半扇排骨。
还有一罈子程家自酿的老酒。
"陛下，程蛮子让俺带句话，您只要想吃，全长安的牛他都给您想办法弄来，他原话。"
李渊笑了。
"这老混蛋，真混帐啊。"
……
入夜。
大安宫三层小楼一楼的大厅里，今晚破例亮起了满堂灯火。
长桌拼成了一张大案子，上面铺著粗麻布。
四大恶人来了。
裴寂提了一壶自己带的酒，坐在左边第一个位置。
萧瑀板著脸坐在他对面，鼻子已经开始抽动了——厨房飘出来的香味太勾人。
王珪和封德彝並排坐著，薛万均和薛万彻坐在一头。
薛万均已经馋得不行了："快点快点，菜好了没？"
薛万彻瞪了他一眼："急什么？牛肉还在锅里。"
宇文昭仪没下楼，这几个月的休养，胖了一大圈，不像见人，李渊让人给她端了一碗送上去。
张宝林倒是来了，这妮子完全没有宇文昭仪的害喜反应，饿得不行，吃啥啥香。
"陛下，能多给我盛一碗吗？"
"你现在是两个人吃饭，朕给你盛两碗。"
"三碗！"
"……行。"
万贵妃也来了。
小扣子推著来的。
"小总管，有劳了。"
“奴应该的。”
带来了万贵妃，小扣子又在厨房和大厅之间跑来跑去，一会儿端盘子一会儿添酒。
忙得满头大汗，脸上的笑就没断过，没一会，钻出了屋子。
好一会，门口传来一阵窸窸窣窣的脚步声。
小扣子拉著一个人的手，鬼鬼祟祟地从正门溜了进来。
李丽质。
小丫头裹著一件大棉袄，头上还扣著兜帽，压得低低的，活像个夜行的小贼。
"陛下！人来了！"小扣子邀功似地把李丽质推到了李渊面前。
李丽质摘下兜帽，眨巴著一双亮晶晶的大眼睛。
"皇爷爷！"
"你怎么来了？"李渊明知故问。
"小扣子总管偷偷去学院那边接我的！说今晚吃好东西，不让我来可就亏大了！"
"你不是该睡觉了吗？"
"我睡不著！我闻到香味了！从学院那边都能闻到！"
学院离这儿隔了好几十米，能闻到个鬼。
不过李渊没揭穿，宠溺的摸了摸孙女的头。
"坐吧。"
"好嘞！"
李丽质一溜烟地窜到了张宝林旁边，挨著坐下了。
人齐了。
四大恶人，薛家兄弟，两位嬪妃，万贵妃，李渊，小扣子，李丽质，加上几个留下帮忙的侍女。
二十来號人。
客厅里满满当当的。
热闹极了。
"上菜——"
厨房的门帘一掀。
一口黑铁大锅被两个厨子抬了出来，咣当一声搁在了桌子正中间。
锅盖一揭——
一股浓郁到炸裂的香味冲天而起。
满屋子的人同时吸了一口气。
牛肉燉土豆。
大块的牛肉燉得酥烂，筷子一夹就能撕开，纹理分明，汁水饱满。
牛肉的浓香和胶质感在长时间的燉煮中完全释放出来，每一块都裹著一层浓稠的、泛著油光的酱汁。
土豆切成了大块，燉得绵软但不散，表面吸满了牛肉的汤汁，呈现出一种诱人的焦糖色。
一口咬下去，外层微微化开，內里是绵密得像云朵一样的口感。
汤底是深褐色的，加了八角、桂皮、花椒、葱姜，还有一点点程家隨牛肉送来的豆酱。
浓稠的汤汁在锅底咕嘟咕嘟地冒著泡，每一个气泡破裂都释放出一波新的香味。
这味道——
在场的二十来號人，大部分是第一次闻到。
牛肉他们吃过——虽然大唐律规定不能隨便杀耕牛，但老死病死的牛是可以吃的，权贵人家偶尔也能弄到。
但牛肉燉土豆？
从来没有过。
因为土豆这东西，全天下现在也就大安宫有。
"吃！"
李渊大手一挥。
筷子齐出。
除李渊外，第一个下手的是萧瑀。
一筷子夹起一块土豆，送进嘴里。
嚼了两下。
停了。
闭上了眼睛，抿了抿嘴。
"妈耶……这是什么东西？神物啊！"
声音里带著一种不可思议。
土豆在嘴里化开了。
绵软、细腻、带著牛肉汤汁的浓香和一丝丝甘甜。
不像米饭那样需要反覆咀嚼，也不像麵食那样有嚼劲，而是一种前所未有的、入口即化的、温柔的饱足感。
"好吃。"萧瑀睁开眼，语气篤定，"非常好吃。"
裴寂已经在啃牛肉了。
一大块酱色的牛腱子，燉得软烂到骨头都鬆了，连咬带嗦，吃得满嘴流油。
"这牛肉燉得好！但这个黄疙瘩——"他又夹了一块土豆，"更绝！又面又糯，吸满了肉汁，比肉还香！"
土豆山也被搬走了——一百七十三斤装了整整三个大筐，由户部的人押著运回了太极宫的官仓。
少了十斤，李渊偷的。
趁著称重的时候，他不动声色地踢了十个土豆到旁边的草丛里。
个头不大不小，每个大约一斤出头。
等人都走了之后，溜到草丛里，把那十个土豆捡了起来，揣进了袍子底下。
鼓鼓囊囊的，像怀了孕。
"陛下，您……"小扣子眼尖，一眼就看到了他袍子下面的异样。
"嘘。"
李渊竖起食指。
"这破玩意种了快一年了，还一口都没尝过呢。"
"朝廷要推广，朕双手赞成。"
"可朕总得知道自己种出来的东西是什么味儿吧？"
"这十个，今天晚上吃。"
小扣子咽了咽唾沫，太上皇弄出来的东西，就没不好吃的。
"陛下……晚上怎么吃？奴去准备准备……"
李渊眼珠子一转："你去找薛万彻。"
"薛將军？"
"让他去程家打一趟秋风。"
"打什么秋风？"
"牛肉。"
"……啊？"
"就说太上皇要请客，让程家出点肉。"
小扣子的嘴角抽了抽，可一想到那燉牛肉的味，喉头动了动。
"奴这就去找薛將军。"
薛万彻接到任务的时候，正在磨枪，听完小扣子的话，放下磨刀石，拎起一把环首刀就除了大安宫。
"薛將军，陛下说的是去打秋风，不是去打架——"
"俺知道，但拎著刀去，程咬金不好意思不给。"
"……"
半个时辰后。
薛万彻扛著一条牛腿回来了。
外加半扇排骨。
还有一罈子程家自酿的老酒。
"陛下，程蛮子让俺带句话，您只要想吃，全长安的牛他都给您想办法弄来，他原话。"
李渊笑了。
"这老混蛋，真混帐啊。"
……
入夜。
大安宫三层小楼一楼的大厅里，今晚破例亮起了满堂灯火。
长桌拼成了一张大案子，上面铺著粗麻布。
四大恶人来了。
裴寂提了一壶自己带的酒，坐在左边第一个位置。
萧瑀板著脸坐在他对面，鼻子已经开始抽动了——厨房飘出来的香味太勾人。
王珪和封德彝並排坐著，薛万均和薛万彻坐在一头。
薛万均已经馋得不行了："快点快点，菜好了没？"
薛万彻瞪了他一眼："急什么？牛肉还在锅里。"
宇文昭仪没下楼，这几个月的休养，胖了一大圈，不像见人，李渊让人给她端了一碗送上去。
张宝林倒是来了，这妮子完全没有宇文昭仪的害喜反应，饿得不行，吃啥啥香。
"陛下，能多给我盛一碗吗？"
"你现在是两个人吃饭，朕给你盛两碗。"
"三碗！"
"……行。"
万贵妃也来了。
小扣子推著来的。
"小总管，有劳了。"
“奴应该的。”
带来了万贵妃，小扣子又在厨房和大厅之间跑来跑去，一会儿端盘子一会儿添酒。
忙得满头大汗，脸上的笑就没断过，没一会，钻出了屋子。
好一会，门口传来一阵窸窸窣窣的脚步声。
小扣子拉著一个人的手，鬼鬼祟祟地从正门溜了进来。
李丽质。
小丫头裹著一件大棉袄，头上还扣著兜帽，压得低低的，活像个夜行的小贼。
"陛下！人来了！"小扣子邀功似地把李丽质推到了李渊面前。
李丽质摘下兜帽，眨巴著一双亮晶晶的大眼睛。
"皇爷爷！"
"你怎么来了？"李渊明知故问。
"小扣子总管偷偷去学院那边接我的！说今晚吃好东西，不让我来可就亏大了！"
"你不是该睡觉了吗？"
"我睡不著！我闻到香味了！从学院那边都能闻到！"
学院离这儿隔了好几十米，能闻到个鬼。
不过李渊没揭穿，宠溺的摸了摸孙女的头。
"坐吧。"
"好嘞！"
李丽质一溜烟地窜到了张宝林旁边，挨著坐下了。
人齐了。
四大恶人，薛家兄弟，两位嬪妃，万贵妃，李渊，小扣子，李丽质，加上几个留下帮忙的侍女。
二十来號人。
客厅里满满当当的。
热闹极了。
"上菜——"
厨房的门帘一掀。
一口黑铁大锅被两个厨子抬了出来，咣当一声搁在了桌子正中间。
锅盖一揭——
一股浓郁到炸裂的香味冲天而起。
满屋子的人同时吸了一口气。
牛肉燉土豆。
大块的牛肉燉得酥烂，筷子一夹就能撕开，纹理分明，汁水饱满。
牛肉的浓香和胶质感在长时间的燉煮中完全释放出来，每一块都裹著一层浓稠的、泛著油光的酱汁。
土豆切成了大块，燉得绵软但不散，表面吸满了牛肉的汤汁，呈现出一种诱人的焦糖色。
一口咬下去，外层微微化开，內里是绵密得像云朵一样的口感。
汤底是深褐色的，加了八角、桂皮、花椒、葱姜，还有一点点程家隨牛肉送来的豆酱。
浓稠的汤汁在锅底咕嘟咕嘟地冒著泡，每一个气泡破裂都释放出一波新的香味。
这味道——
在场的二十来號人，大部分是第一次闻到。
牛肉他们吃过——虽然大唐律规定不能隨便杀耕牛，但老死病死的牛是可以吃的，权贵人家偶尔也能弄到。
但牛肉燉土豆？
从来没有过。
因为土豆这东西，全天下现在也就大安宫有。
"吃！"
李渊大手一挥。
筷子齐出。
除李渊外，第一个下手的是萧瑀。
一筷子夹起一块土豆，送进嘴里。
嚼了两下。
停了。
闭上了眼睛，抿了抿嘴。
"妈耶……这是什么东西？神物啊！"
声音里带著一种不可思议。
土豆在嘴里化开了。
绵软、细腻、带著牛肉汤汁的浓香和一丝丝甘甜。
不像米饭那样需要反覆咀嚼，也不像麵食那样有嚼劲，而是一种前所未有的、入口即化的、温柔的饱足感。
"好吃。"萧瑀睁开眼，语气篤定，"非常好吃。"
裴寂已经在啃牛肉了。
一大块酱色的牛腱子，燉得软烂到骨头都鬆了，连咬带嗦，吃得满嘴流油。
"这牛肉燉得好！但这个黄疙瘩——"他又夹了一块土豆，"更绝！又面又糯，吸满了肉汁，比肉还香！"