第196章 马拉松冠军和短跑冠军谁厉害？
苏仲平愣了半秒。
他马上意识到了危机——毕竟老爷子亲手递碗让盛汤。
但这么多年来摸爬滚打出来的脸皮厚度，还是开始发挥作用。
他勉强维持住得体的笑容，走向主桌。
动作从容，步伐稳健，甚至还整了整袖口。
“小陆。”
苏仲平拿起一只空碗递过去，语气亲切中透著长辈的居高临下感。
“给二叔也盛一碗尝尝。”
陆离没说话。
他接过碗，勺子探入砂锅底部，刮出最后小半碗汤液。
锅底的浓缩液比先前任何人喝到的都稠。
琥珀色近乎凝脂，勺子提起时汤液掛壁，缓缓滑落。
苏仲平接过碗，將瓷勺送入口中。
接下来发生的事情，苏仲平用了毕生功力去压制。
他的眉心猛地紧缩。
瞳孔骤然扩张，喉结不受控地猛咽了一下——三重反应几乎同时发生，然后被他强行抹平。
他放下勺子。
嘴角恢復了那个滴水不漏的微笑。
但握著碗的那只手，指节有些抖。
沉默持续了一会儿。
苏仲平將碗不动声色地放回桌面，清了清嗓子。
“味道嘛……確实用了心。”
话锋一转，他看向角落里的皮克松。
“不过，皮克松大师的菜不到四十分钟就出齐了，小陆这一道汤可磨蹭了一个多钟头。”
他朝旁支那桌扫了一眼，嘴角上扬。
“咱们不能拿马拉松选手和短跑冠军比，是不是？”
说完，他等待眾人的附和。
可，以往条件反射般的乾笑声，这次没有响起。
旁支席上的族人低著头，有的盯著空碗，有的看向別处，没有一个人接话。
苏仲平眼底闪过一丝不自然。
他不信邪，加码第二层。
“再说了——”
他朝皮克松微微頷首，语气更加恳切。
“皮克松大师是顾全宴席效率，没有全力施展。”
“人家的菜品讲究精、准、快，跟家常燉汤不是一个赛道。”
他在给皮克松递台阶，同时把陆离的汤定性为“慢工才能出粗活”。
几个旁支老辈下意识点了点头，但目光仍旧频繁飘向那只紫砂砂锅。
“二叔说得对，这道汤確实花了些时间。”
陆离顿了一下。
“不过倒也没閒著——等汤燉煮的间隙，我顺手处理了其他食材。”
苏仲平的笑容还掛著，但有什么东西在他眼底凝固了。
“这只是开胃汤。”
“我总共做了十二道菜，容我去端上来。”
正厅第二次陷入安静。
苏仲平手里的核桃，停了。
旁支族人面面相覷，几个年轻子弟张著嘴忘了合上。
皮克松的瞳孔急剧收缩，身体前倾了半寸。
苏緋烟端起茶杯轻啜了一口，嘴角的弧度再也压不平。
————
陆离转身穿过摆门。
正厅里。
苏老爷子放下空碗，重新端正坐姿，双手搭在紫檀桌面上，浑浊的双目微微眯起来，望向摆门的方向。
这个姿態，在场的苏家人都看懂了。
老爷子在等。
旁支那桌有人悄悄放下了手里的酒杯，坐直了身体。
苏仲平僵立原地，手里的核桃攥得咯吱作响。
苏子衡凑到他耳边小声说了句什么。
苏仲平没有回应。
摆门再次响起。
————
陆离端出三道菜，一道一道搁在主桌。
第二道，当归枸杞燜鸡。
拆骨鸡腿以当归枸杞慢燜两小时，鸡皮呈蜜糖色，胶原蛋白凝脂般裹住每根纤维。
苏老爷子第一个下筷。
入口的瞬间鸡皮先碎，肉汁从纤维间迸裂而出，当归的温润药性裹著枸杞的微甜，从舌根直坠丹田。
旁支第三桌的一位老妇人放下筷子，安静了两秒，然后不动声色地把碟子往自己面前又拉了两寸。
第三道，松江鱸鱼骨浓汤浇头手打面。
麵条纯手工擀制，粗细不一却弹性惊人。
浇头用先前那条鱸鱼的骨架二次熬煮浓缩，汤色乳白。
麵条吸饱汤汁后每一根都裹著稠密的骨胶原。
苏子衡盯著碗看了三秒。
夹起第一筷麵条时表情还维持著冷峻，但麵条入口的那一瞬，他的手顿了一下。
没有放下筷子。
他继续夹了第二口。
第四道，药膳蒸蛋。
表面如镜，嫩黄色蛋体中隱约可见极细的虫草花丝，淋著一层金色鸡油。
质地细腻到勺子探入没有任何阻力，入口即化。
虫草花的清苦被鸡油的醇香完美收束，温度恰好——不烫不凉。
苏仲平身后原本站著的两个旁支子弟，此刻已经坐下了。
虽然没有人叫他们坐。
————
蒸蛋上桌时，皮克松终於坐不住了。
他从角落走到主桌边，用目光徵求苏老爷子的同意后，用公筷夹了一小块蒸蛋送入口中。
他闭上眼。
嘴唇闭合的时间比正常咀嚼长了將近三倍。
他不是在吃，是在拆解。
作为米其林三星主厨，他的舌头能在零点几秒內分辨出二十种以上的味觉层次。
但此刻，他的专业经验在一个维度上彻底失效了。
这道蒸蛋带来的不仅是味觉信號，还有一种从胃部向四肢蔓延的温热回馈——像是食物在进入身体后，仍然在“工作”。
这是西餐体系里不存在的东西。
皮克松睁开眼，看向后厨摆门的方向。
副厨在他身后低声用法语问了一句话。
皮克松没有回答。
他伸手，缓缓解开了围裙背后的系带。
旁支中懂行的几位老辈注意到了，交头接耳声骤然密集起来。
————
陆离以平均每三分钟一道的节奏持续上菜。
每一道都遵循同样的逻辑：食材朴素，摆盘不追求视觉衝击，但入口后的体感回馈层层叠加，像榫卯结构一般严丝合缝地嵌套在一起——前一道打开的味觉通道，恰好是下一道的入口。
第五道，黄芪燉牛尾。
第六道，莲子百合银耳羹。
到第七道——以陈皮佛手入味的清蒸河虾——上桌时，旁支第二桌率先打破僵局。
一位五十多岁的族叔端著酒杯站起来，走到陆离面前。
“小陆。”
碰杯。
这个动作像是发令枪。
接下来的十五分钟里，旁支族人接连起身敬酒。
从年长者到年轻子弟，从客套寒暄到真心夸讚，碰杯声此起彼伏。
有人说“老爷子有福气”，有人说“緋烟眼光好”，有人拍著陆离的肩膀叫“贤侄”。
筷子声、碰杯声、吞咽声交织成一片嘈杂的、热腾腾的人间烟火气。
苏仲平一直站在那里。
第八道上桌时，没有人再看他了。
他身后空了。
苏子衡不知什么时候坐回了桌边，面前的盘子里堆著不少菜骨和虾壳。
苏仲平转头看了儿子一眼。
苏子衡低著头，夹起第九道菜里的一块排骨，心虚地避开了他的目光。
核桃从苏仲平手中滑落，在紫檀木地板上骨碌碌滚出去，撞到桌腿，停住了。
没有人帮他捡。
————
另外一边，苏緋烟正翘著二郎腿，一手支著下巴看他。
桃花眼里的东西很复杂。
骄傲、占有欲，以及一种几乎要溢出来的、不加掩饰的——
“愣什么？”
苏緋烟的嘴唇动了动。
“上菜。”
陆离回过神，掌心出了一层薄汗。
【完了。】
【今晚回家估计又得“加作业”。】
主桌斜对面，沈微澜正低头嗦面。
像是听到什么，她的手指顿了一下，然后继续嗦。
他马上意识到了危机——毕竟老爷子亲手递碗让盛汤。
但这么多年来摸爬滚打出来的脸皮厚度，还是开始发挥作用。
他勉强维持住得体的笑容，走向主桌。
动作从容，步伐稳健，甚至还整了整袖口。
“小陆。”
苏仲平拿起一只空碗递过去，语气亲切中透著长辈的居高临下感。
“给二叔也盛一碗尝尝。”
陆离没说话。
他接过碗，勺子探入砂锅底部，刮出最后小半碗汤液。
锅底的浓缩液比先前任何人喝到的都稠。
琥珀色近乎凝脂，勺子提起时汤液掛壁，缓缓滑落。
苏仲平接过碗，將瓷勺送入口中。
接下来发生的事情，苏仲平用了毕生功力去压制。
他的眉心猛地紧缩。
瞳孔骤然扩张，喉结不受控地猛咽了一下——三重反应几乎同时发生，然后被他强行抹平。
他放下勺子。
嘴角恢復了那个滴水不漏的微笑。
但握著碗的那只手，指节有些抖。
沉默持续了一会儿。
苏仲平將碗不动声色地放回桌面，清了清嗓子。
“味道嘛……確实用了心。”
话锋一转，他看向角落里的皮克松。
“不过，皮克松大师的菜不到四十分钟就出齐了，小陆这一道汤可磨蹭了一个多钟头。”
他朝旁支那桌扫了一眼，嘴角上扬。
“咱们不能拿马拉松选手和短跑冠军比，是不是？”
说完，他等待眾人的附和。
可，以往条件反射般的乾笑声，这次没有响起。
旁支席上的族人低著头，有的盯著空碗，有的看向別处，没有一个人接话。
苏仲平眼底闪过一丝不自然。
他不信邪，加码第二层。
“再说了——”
他朝皮克松微微頷首，语气更加恳切。
“皮克松大师是顾全宴席效率，没有全力施展。”
“人家的菜品讲究精、准、快，跟家常燉汤不是一个赛道。”
他在给皮克松递台阶，同时把陆离的汤定性为“慢工才能出粗活”。
几个旁支老辈下意识点了点头，但目光仍旧频繁飘向那只紫砂砂锅。
“二叔说得对，这道汤確实花了些时间。”
陆离顿了一下。
“不过倒也没閒著——等汤燉煮的间隙，我顺手处理了其他食材。”
苏仲平的笑容还掛著，但有什么东西在他眼底凝固了。
“这只是开胃汤。”
“我总共做了十二道菜，容我去端上来。”
正厅第二次陷入安静。
苏仲平手里的核桃，停了。
旁支族人面面相覷，几个年轻子弟张著嘴忘了合上。
皮克松的瞳孔急剧收缩，身体前倾了半寸。
苏緋烟端起茶杯轻啜了一口，嘴角的弧度再也压不平。
————
陆离转身穿过摆门。
正厅里。
苏老爷子放下空碗，重新端正坐姿，双手搭在紫檀桌面上，浑浊的双目微微眯起来，望向摆门的方向。
这个姿態，在场的苏家人都看懂了。
老爷子在等。
旁支那桌有人悄悄放下了手里的酒杯，坐直了身体。
苏仲平僵立原地，手里的核桃攥得咯吱作响。
苏子衡凑到他耳边小声说了句什么。
苏仲平没有回应。
摆门再次响起。
————
陆离端出三道菜，一道一道搁在主桌。
第二道，当归枸杞燜鸡。
拆骨鸡腿以当归枸杞慢燜两小时，鸡皮呈蜜糖色，胶原蛋白凝脂般裹住每根纤维。
苏老爷子第一个下筷。
入口的瞬间鸡皮先碎，肉汁从纤维间迸裂而出，当归的温润药性裹著枸杞的微甜，从舌根直坠丹田。
旁支第三桌的一位老妇人放下筷子，安静了两秒，然后不动声色地把碟子往自己面前又拉了两寸。
第三道，松江鱸鱼骨浓汤浇头手打面。
麵条纯手工擀制，粗细不一却弹性惊人。
浇头用先前那条鱸鱼的骨架二次熬煮浓缩，汤色乳白。
麵条吸饱汤汁后每一根都裹著稠密的骨胶原。
苏子衡盯著碗看了三秒。
夹起第一筷麵条时表情还维持著冷峻，但麵条入口的那一瞬，他的手顿了一下。
没有放下筷子。
他继续夹了第二口。
第四道，药膳蒸蛋。
表面如镜，嫩黄色蛋体中隱约可见极细的虫草花丝，淋著一层金色鸡油。
质地细腻到勺子探入没有任何阻力，入口即化。
虫草花的清苦被鸡油的醇香完美收束，温度恰好——不烫不凉。
苏仲平身后原本站著的两个旁支子弟，此刻已经坐下了。
虽然没有人叫他们坐。
————
蒸蛋上桌时，皮克松终於坐不住了。
他从角落走到主桌边，用目光徵求苏老爷子的同意后，用公筷夹了一小块蒸蛋送入口中。
他闭上眼。
嘴唇闭合的时间比正常咀嚼长了將近三倍。
他不是在吃，是在拆解。
作为米其林三星主厨，他的舌头能在零点几秒內分辨出二十种以上的味觉层次。
但此刻，他的专业经验在一个维度上彻底失效了。
这道蒸蛋带来的不仅是味觉信號，还有一种从胃部向四肢蔓延的温热回馈——像是食物在进入身体后，仍然在“工作”。
这是西餐体系里不存在的东西。
皮克松睁开眼，看向后厨摆门的方向。
副厨在他身后低声用法语问了一句话。
皮克松没有回答。
他伸手，缓缓解开了围裙背后的系带。
旁支中懂行的几位老辈注意到了，交头接耳声骤然密集起来。
————
陆离以平均每三分钟一道的节奏持续上菜。
每一道都遵循同样的逻辑：食材朴素，摆盘不追求视觉衝击，但入口后的体感回馈层层叠加，像榫卯结构一般严丝合缝地嵌套在一起——前一道打开的味觉通道，恰好是下一道的入口。
第五道，黄芪燉牛尾。
第六道，莲子百合银耳羹。
到第七道——以陈皮佛手入味的清蒸河虾——上桌时，旁支第二桌率先打破僵局。
一位五十多岁的族叔端著酒杯站起来，走到陆离面前。
“小陆。”
碰杯。
这个动作像是发令枪。
接下来的十五分钟里，旁支族人接连起身敬酒。
从年长者到年轻子弟，从客套寒暄到真心夸讚，碰杯声此起彼伏。
有人说“老爷子有福气”，有人说“緋烟眼光好”，有人拍著陆离的肩膀叫“贤侄”。
筷子声、碰杯声、吞咽声交织成一片嘈杂的、热腾腾的人间烟火气。
苏仲平一直站在那里。
第八道上桌时，没有人再看他了。
他身后空了。
苏子衡不知什么时候坐回了桌边，面前的盘子里堆著不少菜骨和虾壳。
苏仲平转头看了儿子一眼。
苏子衡低著头，夹起第九道菜里的一块排骨，心虚地避开了他的目光。
核桃从苏仲平手中滑落，在紫檀木地板上骨碌碌滚出去，撞到桌腿，停住了。
没有人帮他捡。
————
另外一边，苏緋烟正翘著二郎腿，一手支著下巴看他。
桃花眼里的东西很复杂。
骄傲、占有欲，以及一种几乎要溢出来的、不加掩饰的——
“愣什么？”
苏緋烟的嘴唇动了动。
“上菜。”
陆离回过神，掌心出了一层薄汗。
【完了。】
【今晚回家估计又得“加作业”。】
主桌斜对面，沈微澜正低头嗦面。
像是听到什么，她的手指顿了一下，然后继续嗦。