第117章 港式快餐入局（求订阅求月票）
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810风波就此告一段落。
臻功夫这一波不仅赚足了接下来开办酒楼、开办辣椒厂的资金，更是在鹏城赚足了名声。
以前的臻功夫也就在华强北算是小有名气，但现在嘛，起码在福田区，大家都知道有一只叫阿宝的熊猫了。
第六家分店当然也是趁热打铁选定地址开始装修，正好就在林海当时负责的发售点附近。
运营管理部新招了三名成员，两男一女。
其中一个叫董天磊的，四十来岁，以前是在乡镇小厂做车间主任，按李建国的意思是不是年龄有点大，但周然却看中他的管理经验，以后用得著，就先招了进来。
財务部门招的出纳则是一个看起来很文弱的本地小姑娘，但却有著中专的学歷，陈洪滨也是看中別人的专业知识，开了挺高的工资。
这日，鹏城宝安，臻功夫辣椒酱加工厂。
陈明哲正带著周然视察工厂，他现在基本住在这里，每周回一趟关內匯报一下情况。
“整个厂房已经修整完毕，左边前面这一排是原料仓储区，分別用於存放辣椒、豆鼓、花生、
油、盐等原料。
后面这一排是原料处理区，负责辣椒等原料的清洗、挑选、等初步处理工作；
里面是加工製作区，负责辣椒的切碎、配料和炒制。
右边这一排是包装区和成品仓储区，进行装瓶、封盖、贴標。”
陈明哲一一指著，说明厂区的布局：“所有的厂区通过小型传送带相连，从原料到成品，节省了很多人工流程。加工製作区以及灌装產线也都是按食品级的卫生標准装修。”
“不错，不愧是老陈，这事交给你就是放心！”周然满意的点头，“年產量大概是多少？”
“除了分拣和包装，我们的所有设备基本都是自动化，预估年產量在300—400吨之间。”
陈明哲顿了顿道：“不过我建议，前两个月先小批量试產，投放到臻功夫门店，看看顾客的反馈。”
“可以，你做主就行，等老许从湘省拉回辣椒就开始生產。”周然点头，再次打量了一下四周，“不过两个公司债务要分开，我让李建国专门採购一批吧。”
“陈总，电话！”
此时，一个小伙子突然在远处喊道。
周然两人回了办公室，陈明哲接过电话，听了一会，又將电话递给周然，“是李经理，找你的。”
“喂，李经理？”
“周总，我们第六分店旁边今天新开业了一家快餐店。”
李建国的声音有些低沉，周然瞬间判断出来有些情况。
以臻功夫现在的出品和品牌地位，普通的快餐店根本不够看，李建国能这么慎重的打电话过来，肯定是看到或者意识到了什么。
“先大概说下什么情况？”
“是一家香江的快餐品牌，叫大家乐，今天刚开业。我特意进去探了探，装修很有风格，明档明厨，环境乾净明亮。
最关键的是，他们的招牌烧味和港式套餐很有特色，出餐速度也不慢，中午高峰期队伍都排到我们店门口了。
我预感可能会对我们新店的生意形成比较大的威胁。”
周然不太记得前世是否见过这个快餐品牌，要么就是自己忘记了，要么就是分店较少，没有存在感。
他念头转动，吩咐道：“不用紧张，按我们自己的节奏装修就行。这件事等我回去一起看看。”
“好。”
周然冷静的掛断电话，看向陈明哲。
“老陈，香江有个快餐品牌，叫大家乐，你了解多少？”
“大家乐？”陈明哲一愣，“它是香江的知名快餐品牌，有五十多家连锁店，几年前就在香江上市。”
“呵，倒像是个过江龙啊。”
“有情况？”陈明哲下意识问道。
周然简单说了一下后，道：“老陈，这里暂时没什么事，下午和我回关內一趟，一起过去看看。”
“行！”
下午饭点，大家乐快餐店门口。
周然带著李建国和陈明哲正在排队。
“这装修风格確实不错啊！挺现代化！”周然看著大家乐门面招牌称讚道，“这个倒是可以学一下。”
大家乐明黄色的装修风格，很是吸引眼球，又將传统的砖块外墙全部打掉，换成了落地玻璃的形式，空间感、设计感一下就提了上来。
陈明哲看著占地近一百平的大家乐，附和道：“这种装修风格在香江的茶餐厅挺流行，不过这么大的面积在香江可是少见。”
“老陈，香江还有没有其他餐饮品牌？”李建国皱眉问道。
“那可多了，美心集团，大快活，利苑，太兴，唐宫，翠华都很受欢迎，还有很多国外的品牌，比如肯德基，吉野家。”
“这么多！”
“这些还是一些大品牌，个人经营的茶餐厅更多啦！”
周然笑了笑：“別看香江弹丸之地，餐饮发展还是挺成熟。南来北往的不同饮食风格匯聚一起，倒是催生出很多有特点的东西。”
“哈哈哈，周总说的是，特別是在西餐衝击下，搞出来很多中式洋快餐，倒是有不少人喜欢。”
大家乐出餐確实挺快，几人说话的功夫就排到了。
“一份一哥焗猪扒饭，一份蜜味叉烧饭，一份咖喱牛腩饭。”
陈明哲菜单都没看，快速点了三份不同的菜式。
周然则藉机打量了一下內部。
首先是店员，统一的亮橙色工服倒是和臻功夫的员工服有些撞衫。
桌椅都是木质，档次上比臻功夫提升不少，而且顏色上和餐厅的主题顏色也比较搭配。
明厨內不同的菜品都有成品展示，一目了然：烧鸭饭、排骨饭、豉油鸡————不仅有传统的中式快餐，也有一些融合创新的西餐形式：焗猪扒饭，咖喱牛腩、鰻鱼饭————
几分钟后，三人端著饭碟找了个位置坐下。
“老陈，这种碟子又是什么讲究？”李建国指著盛饭的碟子道。
“这叫碟头饭，也算是港式快餐的特点，有点像西餐的感觉。”
周然也收回了探视的目光，道：“先尝尝味道吧。
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810风波就此告一段落。
臻功夫这一波不仅赚足了接下来开办酒楼、开办辣椒厂的资金，更是在鹏城赚足了名声。
以前的臻功夫也就在华强北算是小有名气，但现在嘛，起码在福田区，大家都知道有一只叫阿宝的熊猫了。
第六家分店当然也是趁热打铁选定地址开始装修，正好就在林海当时负责的发售点附近。
运营管理部新招了三名成员，两男一女。
其中一个叫董天磊的，四十来岁，以前是在乡镇小厂做车间主任，按李建国的意思是不是年龄有点大，但周然却看中他的管理经验，以后用得著，就先招了进来。
財务部门招的出纳则是一个看起来很文弱的本地小姑娘，但却有著中专的学歷，陈洪滨也是看中別人的专业知识，开了挺高的工资。
这日，鹏城宝安，臻功夫辣椒酱加工厂。
陈明哲正带著周然视察工厂，他现在基本住在这里，每周回一趟关內匯报一下情况。
“整个厂房已经修整完毕，左边前面这一排是原料仓储区，分別用於存放辣椒、豆鼓、花生、
油、盐等原料。
后面这一排是原料处理区，负责辣椒等原料的清洗、挑选、等初步处理工作；
里面是加工製作区，负责辣椒的切碎、配料和炒制。
右边这一排是包装区和成品仓储区，进行装瓶、封盖、贴標。”
陈明哲一一指著，说明厂区的布局：“所有的厂区通过小型传送带相连，从原料到成品，节省了很多人工流程。加工製作区以及灌装產线也都是按食品级的卫生標准装修。”
“不错，不愧是老陈，这事交给你就是放心！”周然满意的点头，“年產量大概是多少？”
“除了分拣和包装，我们的所有设备基本都是自动化，预估年產量在300—400吨之间。”
陈明哲顿了顿道：“不过我建议，前两个月先小批量试產，投放到臻功夫门店，看看顾客的反馈。”
“可以，你做主就行，等老许从湘省拉回辣椒就开始生產。”周然点头，再次打量了一下四周，“不过两个公司债务要分开，我让李建国专门採购一批吧。”
“陈总，电话！”
此时，一个小伙子突然在远处喊道。
周然两人回了办公室，陈明哲接过电话，听了一会，又將电话递给周然，“是李经理，找你的。”
“喂，李经理？”
“周总，我们第六分店旁边今天新开业了一家快餐店。”
李建国的声音有些低沉，周然瞬间判断出来有些情况。
以臻功夫现在的出品和品牌地位，普通的快餐店根本不够看，李建国能这么慎重的打电话过来，肯定是看到或者意识到了什么。
“先大概说下什么情况？”
“是一家香江的快餐品牌，叫大家乐，今天刚开业。我特意进去探了探，装修很有风格，明档明厨，环境乾净明亮。
最关键的是，他们的招牌烧味和港式套餐很有特色，出餐速度也不慢，中午高峰期队伍都排到我们店门口了。
我预感可能会对我们新店的生意形成比较大的威胁。”
周然不太记得前世是否见过这个快餐品牌，要么就是自己忘记了，要么就是分店较少，没有存在感。
他念头转动，吩咐道：“不用紧张，按我们自己的节奏装修就行。这件事等我回去一起看看。”
“好。”
周然冷静的掛断电话，看向陈明哲。
“老陈，香江有个快餐品牌，叫大家乐，你了解多少？”
“大家乐？”陈明哲一愣，“它是香江的知名快餐品牌，有五十多家连锁店，几年前就在香江上市。”
“呵，倒像是个过江龙啊。”
“有情况？”陈明哲下意识问道。
周然简单说了一下后，道：“老陈，这里暂时没什么事，下午和我回关內一趟，一起过去看看。”
“行！”
下午饭点，大家乐快餐店门口。
周然带著李建国和陈明哲正在排队。
“这装修风格確实不错啊！挺现代化！”周然看著大家乐门面招牌称讚道，“这个倒是可以学一下。”
大家乐明黄色的装修风格，很是吸引眼球，又將传统的砖块外墙全部打掉，换成了落地玻璃的形式，空间感、设计感一下就提了上来。
陈明哲看著占地近一百平的大家乐，附和道：“这种装修风格在香江的茶餐厅挺流行，不过这么大的面积在香江可是少见。”
“老陈，香江还有没有其他餐饮品牌？”李建国皱眉问道。
“那可多了，美心集团，大快活，利苑，太兴，唐宫，翠华都很受欢迎，还有很多国外的品牌，比如肯德基，吉野家。”
“这么多！”
“这些还是一些大品牌，个人经营的茶餐厅更多啦！”
周然笑了笑：“別看香江弹丸之地，餐饮发展还是挺成熟。南来北往的不同饮食风格匯聚一起，倒是催生出很多有特点的东西。”
“哈哈哈，周总说的是，特別是在西餐衝击下，搞出来很多中式洋快餐，倒是有不少人喜欢。”
大家乐出餐確实挺快，几人说话的功夫就排到了。
“一份一哥焗猪扒饭，一份蜜味叉烧饭，一份咖喱牛腩饭。”
陈明哲菜单都没看，快速点了三份不同的菜式。
周然则藉机打量了一下內部。
首先是店员，统一的亮橙色工服倒是和臻功夫的员工服有些撞衫。
桌椅都是木质，档次上比臻功夫提升不少，而且顏色上和餐厅的主题顏色也比较搭配。
明厨內不同的菜品都有成品展示，一目了然：烧鸭饭、排骨饭、豉油鸡————不仅有传统的中式快餐，也有一些融合创新的西餐形式：焗猪扒饭，咖喱牛腩、鰻鱼饭————
几分钟后，三人端著饭碟找了个位置坐下。
“老陈，这种碟子又是什么讲究？”李建国指著盛饭的碟子道。
“这叫碟头饭，也算是港式快餐的特点，有点像西餐的感觉。”
周然也收回了探视的目光，道：“先尝尝味道吧。
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