第66章 专业解说
“唔！”
吕哲的眼睛猛地睁大了。
那是一种难以用语言形容的极致鲜美。
豆腐羹入口即化，滑嫩得仿佛没有实体。
一股醇厚悠长的鲜香，在口腔中层层叠叠地绽放开来。
多种食材自然融合，產生立体式的复合型鲜。
温润、醇和、源远流长。
是穀氨酸钠的极致演绎！
“这玩意儿，也太鲜了吧。”
吕哲隨即又舀起一勺，细细品味。
他甚至能从这复杂的鲜味中，分辨出鯽鱼的清甜、鸡汤的醇厚、火腿的咸香……
一碗小小的豆腐羹，竟如同一个微缩的宇宙，包罗万象，回味无穷。
他吃得酣畅淋漓，连最后一滴汤汁都喝得乾乾净净。
浑身的每一个毛孔都舒展开来，通体舒泰。
“淮安人，真会吃啊。”
吕哲由衷讚嘆道。
不过话说回来，我大吃货国，哪里的人不会吃啊？
更新不易，记得分享101看书网
吃饱喝足，吕哲没有急著回旅馆。
在淮安的夜色中，骑著“行者一號”隨意閒逛。
夜幕下的淮安，多了一份古城的寧静与从容。
他骑行在古老的运河边，河面上倒映著两岸的灯火，流光溢彩。
晚风拂面，带著一丝桂花的甜香，沁人心脾。
经过了灯火通明的商业区，也穿过了寂静无人的老巷子。
看到广场上跳舞的大妈，也看到河边的钓鱼佬。
这座城市，就像自己今天吃到的那碗平桥豆腐。
看似平淡无奇，內里却蕴含著醇厚的底蕴和鲜活的生命力。
晚上，回到那家“运河人家”小旅馆。
吕哲坐在院子里的石榴树下，开启了在淮安的第一场直播。
“兄弟们晚上好，你们的主播今天在淮安，差点被一碗豆腐给『鲜』没了！”
他用一种极其夸张的语气开了场，將品尝平桥豆腐的经歷，绘声绘色地讲给了直播间的观眾。
这一次没去分析成本，而是將自己所“看”到的那些製作工艺和烹飪细节，用通俗易懂的语言，娓娓道来。
“那师傅的刀工，把豆腐切得跟头髮丝一样细，在水里一涮，根根分明，那叫一个绝！”
“还有那锅汤，我跟你们说，那绝对不是一般的汤，那是用十几种好东西吊出来的『神仙汤』，一口下去，感觉整个人都要飞升了！”
这种全新的“美食揭秘”方式，瞬间勾起了直播间观眾们的好奇心和食慾。
【爱吃鱼的猫】：主播你別说了！我刚点的外卖瞬间就不香了！
【摆烂王】：听饿了，这就去网上搜搜淮安菜的菜谱，明天自己试试！
【建筑师的黄昏】：从成本分析到工艺揭秘，主播你这是產业升级了啊，这个视角可以的！
【网际网路军师】：这个转型可行，带领观眾去探寻旅途之中所见所闻背后的渊源，比单纯的成本分析要大得多，关键是不会激起商家和文旅部门的牴触。
看著弹幕里的一片叫好声，吕哲心中也是一片火热。
这一晚的直播，没有再聊任何沉重的话题。
就是纯粹地分享美食，分享快乐。
直播间的气氛，前所未有的轻鬆和愉悦。
下播时，吕哲看了一眼后台。
礼物的收入虽然不多，但粉丝的增长和互动数据，却创下了新高。
吕哲心满意足地关掉直播，回到房间。
躺在床上，回味著白天那碗豆腐的余韵，沉沉睡去。
……
第二天，9月12日，星期五。
清晨的阳光透过窗欞，將房间照得一片明亮。
吕哲一早醒来，神清气爽。
5.12元提现到帐。
算是为今天的旅程，注入了一笔可以忽略不计的“启动资金”。
吃过老奶奶准备的简单却可口的早餐，吕哲骑上“行者一號”，开始在淮安的第二日探索。
今天的目的地是博物馆。
这好像已经成了自己旅行中的一个新习惯。
每到一座城市，去它的博物馆看一看，就像是与这座城市的灵魂，进行一场跨越时空的对话。
淮安的博物馆坐落在古老的漕运总督部院遗址之上，建筑本身充满了歷史的厚重感。
吕哲走进展馆，决定奢侈一把……
请一位讲解员！
於是……
一位气质文静，学生气很重的小妹妹，来到他的面前。
看她这容貌仪態，吕哲不由得回想起那些年，前排晃悠的双马尾……
“先生您好，我是今天的讲解员小高，很高兴为您服务。”
“你好，麻烦你了。”
在小高的带领下，吕哲开始了一场深入的淮安歷史文化之旅。
从距今五六千年前的青莲岗文化遗址，到春秋时期的吴王夫差邗沟……
一件件文物，一个个故事。
在小高轻柔而专业的讲解中，变得鲜活起来。
当他们走到一幅巨大的淮安歷史沿革地图前时，吕哲提出了一个他一直很好奇的问题。
“我有个疑问，淮安这个名字，在歷史上好像出现得比较晚，而且和古代的淮阴，关係似乎很复杂，你能给我讲讲这其中的故事吗？”
听到这个问题，小高的眼睛亮了一下，脸上露出了讚许的笑容。
“先生您问到点子上了，这確实是很多游客都会感到困惑的地方，也是我们淮安歷史上，一段非常有趣的『公案』。”
她拿起讲解棒，指向地图上的一个点，开始娓娓道来。
“要说『淮安』这个名字第一次出现啊，”小高的声音清脆悦耳，“那得追溯到南齐永明七年，也就是公元489年。”
她用讲解棒在地图上洪泽湖附近画了一个小圈：“当时，朝廷为了安置从淮阴镇下游迁徙过来的流民，在这里设立了一个『淮安县』，归东平郡管辖。
“这是『淮安』两个字，第一次作为行政区划的名称，出现在歷史舞台上。”
“不过嘛，”她话锋一转，俏皮地眨了眨眼，“这个淮安县，可以说是相当的『短命』，它总共就存在了13年，只有百十来户人家，更像是一个临时的安置点。
“到了公元502年，这个小小的淮安县，在战乱中悄无声息地消失了。
“它和我们今天所站的这个淮安，其实並没有什么直接的继承关係。”
吕哲安静听著，时不时点点头。
“真正让这片土地起飞的，是隋唐大运河的开凿。”小高的讲解棒，指向了地图上那条贯穿南北的蓝色线条，“运河开通后，我们脚下的这片土地，在唐代时被称为『山阳县』，归楚州管辖。
“它正好位於淮河与运河主干道『邗沟』的交匯点，一下子就成了全国漕运的枢纽，那地位堪比今天的上海！”
“这么厉害？”
“那必须的！”小高的语气里带著一丝小小的自豪，“当时的山阳县，就是楚州州府的所在地，经济繁荣，商贾云集。
“大诗人白居易都忍不住夸我们这里是『淮水东南第一州』！
“这份繁荣，一直持续了五六百年，可以说是我们淮安歷史上最辉煌的时期之一。”
吕哲点了点头。
在那个没有高铁飞机货柜轮船的年代，控制了运河，就等於控制了整个华夏的经济命脉。
“但是，”小高的语气忽然变得沉重起来，“命运的转折，总是来得那么突然……南宋建炎二年，也就是1128年，发生了一件改变整个黄淮平原地理格局的大事。”
她看著吕哲，问道：“先生，关於黄河……您对她的印象如何？”
吕哲的眼睛猛地睁大了。
那是一种难以用语言形容的极致鲜美。
豆腐羹入口即化，滑嫩得仿佛没有实体。
一股醇厚悠长的鲜香，在口腔中层层叠叠地绽放开来。
多种食材自然融合，產生立体式的复合型鲜。
温润、醇和、源远流长。
是穀氨酸钠的极致演绎！
“这玩意儿，也太鲜了吧。”
吕哲隨即又舀起一勺，细细品味。
他甚至能从这复杂的鲜味中，分辨出鯽鱼的清甜、鸡汤的醇厚、火腿的咸香……
一碗小小的豆腐羹，竟如同一个微缩的宇宙，包罗万象，回味无穷。
他吃得酣畅淋漓，连最后一滴汤汁都喝得乾乾净净。
浑身的每一个毛孔都舒展开来，通体舒泰。
“淮安人，真会吃啊。”
吕哲由衷讚嘆道。
不过话说回来，我大吃货国，哪里的人不会吃啊？
更新不易，记得分享101看书网
吃饱喝足，吕哲没有急著回旅馆。
在淮安的夜色中，骑著“行者一號”隨意閒逛。
夜幕下的淮安，多了一份古城的寧静与从容。
他骑行在古老的运河边，河面上倒映著两岸的灯火，流光溢彩。
晚风拂面，带著一丝桂花的甜香，沁人心脾。
经过了灯火通明的商业区，也穿过了寂静无人的老巷子。
看到广场上跳舞的大妈，也看到河边的钓鱼佬。
这座城市，就像自己今天吃到的那碗平桥豆腐。
看似平淡无奇，內里却蕴含著醇厚的底蕴和鲜活的生命力。
晚上，回到那家“运河人家”小旅馆。
吕哲坐在院子里的石榴树下，开启了在淮安的第一场直播。
“兄弟们晚上好，你们的主播今天在淮安，差点被一碗豆腐给『鲜』没了！”
他用一种极其夸张的语气开了场，將品尝平桥豆腐的经歷，绘声绘色地讲给了直播间的观眾。
这一次没去分析成本，而是將自己所“看”到的那些製作工艺和烹飪细节，用通俗易懂的语言，娓娓道来。
“那师傅的刀工，把豆腐切得跟头髮丝一样细，在水里一涮，根根分明，那叫一个绝！”
“还有那锅汤，我跟你们说，那绝对不是一般的汤，那是用十几种好东西吊出来的『神仙汤』，一口下去，感觉整个人都要飞升了！”
这种全新的“美食揭秘”方式，瞬间勾起了直播间观眾们的好奇心和食慾。
【爱吃鱼的猫】：主播你別说了！我刚点的外卖瞬间就不香了！
【摆烂王】：听饿了，这就去网上搜搜淮安菜的菜谱，明天自己试试！
【建筑师的黄昏】：从成本分析到工艺揭秘，主播你这是產业升级了啊，这个视角可以的！
【网际网路军师】：这个转型可行，带领观眾去探寻旅途之中所见所闻背后的渊源，比单纯的成本分析要大得多，关键是不会激起商家和文旅部门的牴触。
看著弹幕里的一片叫好声，吕哲心中也是一片火热。
这一晚的直播，没有再聊任何沉重的话题。
就是纯粹地分享美食，分享快乐。
直播间的气氛，前所未有的轻鬆和愉悦。
下播时，吕哲看了一眼后台。
礼物的收入虽然不多，但粉丝的增长和互动数据，却创下了新高。
吕哲心满意足地关掉直播，回到房间。
躺在床上，回味著白天那碗豆腐的余韵，沉沉睡去。
……
第二天，9月12日，星期五。
清晨的阳光透过窗欞，將房间照得一片明亮。
吕哲一早醒来，神清气爽。
5.12元提现到帐。
算是为今天的旅程，注入了一笔可以忽略不计的“启动资金”。
吃过老奶奶准备的简单却可口的早餐，吕哲骑上“行者一號”，开始在淮安的第二日探索。
今天的目的地是博物馆。
这好像已经成了自己旅行中的一个新习惯。
每到一座城市，去它的博物馆看一看，就像是与这座城市的灵魂，进行一场跨越时空的对话。
淮安的博物馆坐落在古老的漕运总督部院遗址之上，建筑本身充满了歷史的厚重感。
吕哲走进展馆，决定奢侈一把……
请一位讲解员！
於是……
一位气质文静，学生气很重的小妹妹，来到他的面前。
看她这容貌仪態，吕哲不由得回想起那些年，前排晃悠的双马尾……
“先生您好，我是今天的讲解员小高，很高兴为您服务。”
“你好，麻烦你了。”
在小高的带领下，吕哲开始了一场深入的淮安歷史文化之旅。
从距今五六千年前的青莲岗文化遗址，到春秋时期的吴王夫差邗沟……
一件件文物，一个个故事。
在小高轻柔而专业的讲解中，变得鲜活起来。
当他们走到一幅巨大的淮安歷史沿革地图前时，吕哲提出了一个他一直很好奇的问题。
“我有个疑问，淮安这个名字，在歷史上好像出现得比较晚，而且和古代的淮阴，关係似乎很复杂，你能给我讲讲这其中的故事吗？”
听到这个问题，小高的眼睛亮了一下，脸上露出了讚许的笑容。
“先生您问到点子上了，这確实是很多游客都会感到困惑的地方，也是我们淮安歷史上，一段非常有趣的『公案』。”
她拿起讲解棒，指向地图上的一个点，开始娓娓道来。
“要说『淮安』这个名字第一次出现啊，”小高的声音清脆悦耳，“那得追溯到南齐永明七年，也就是公元489年。”
她用讲解棒在地图上洪泽湖附近画了一个小圈：“当时，朝廷为了安置从淮阴镇下游迁徙过来的流民，在这里设立了一个『淮安县』，归东平郡管辖。
“这是『淮安』两个字，第一次作为行政区划的名称，出现在歷史舞台上。”
“不过嘛，”她话锋一转，俏皮地眨了眨眼，“这个淮安县，可以说是相当的『短命』，它总共就存在了13年，只有百十来户人家，更像是一个临时的安置点。
“到了公元502年，这个小小的淮安县，在战乱中悄无声息地消失了。
“它和我们今天所站的这个淮安，其实並没有什么直接的继承关係。”
吕哲安静听著，时不时点点头。
“真正让这片土地起飞的，是隋唐大运河的开凿。”小高的讲解棒，指向了地图上那条贯穿南北的蓝色线条，“运河开通后，我们脚下的这片土地，在唐代时被称为『山阳县』，归楚州管辖。
“它正好位於淮河与运河主干道『邗沟』的交匯点，一下子就成了全国漕运的枢纽，那地位堪比今天的上海！”
“这么厉害？”
“那必须的！”小高的语气里带著一丝小小的自豪，“当时的山阳县，就是楚州州府的所在地，经济繁荣，商贾云集。
“大诗人白居易都忍不住夸我们这里是『淮水东南第一州』！
“这份繁荣，一直持续了五六百年，可以说是我们淮安歷史上最辉煌的时期之一。”
吕哲点了点头。
在那个没有高铁飞机货柜轮船的年代，控制了运河，就等於控制了整个华夏的经济命脉。
“但是，”小高的语气忽然变得沉重起来，“命运的转折，总是来得那么突然……南宋建炎二年，也就是1128年，发生了一件改变整个黄淮平原地理格局的大事。”
她看著吕哲，问道：“先生，关於黄河……您对她的印象如何？”