第372章 冰镇
几个孩童蹲在水洼边，正费力捉著浅水里的小鱼，平时能淹过脚踝的溪水，现在只堪堪没过他们脚背。
“我上回来还没这么干的。”高展惊道。
江茉没吱声。
最后一行人来到村南的农田。
远远望去，大片田地都透著一股黄绿色，庄稼矮矮瘦瘦，叶片捲曲，穗子小得可怜。
只有靠近溪边的几亩地，庄稼稍显翠绿，却也透著几分勉强。
田埂上，几个老农正蹲在那里閒聊。
瞧见高哥领著江茉过来，几人纷纷站起身，打招呼道：“高老弟，这是？”
高哥忙介绍：“这是我们主子江姑娘。”
江茉走上前，蹲下身，捻起一把脚下的泥土。
土块乾燥坚硬，一捻便碎成了粉末，连半分湿气都无。
她又走到田垄边，拨开一根野草的根部，只见土壤乾裂，缝隙深得能塞进手指。
“老伯，往年这个时候，雨水多吗？”江茉问道。
老农嘆了口气。
“往年这时候，三天两头就下一场雨，地里的土都是湿乎乎的。哪像今年，太阳跟火球似的，天天掛在天上，晒得地都裂了口子。”
眼下可还没有到最热的时候呢，只是晒点儿，但不下雨！
另一个中年汉子接话道：“可不是嘛！我家几亩豆子都快旱死了，想浇地都没处引水。再这么下去怎么办才好？”
他们都是种庄稼的，有些东西都有预感，最怕预感成真。
江茉神情愈发沉重。
她原以为旱情只是流言，如今看来，竟是真的有了苗头。
江州城依江而建，水运发达，按理说是最不会闹旱的地方。
真闹起旱那得是多严重的大旱？
城中食材大多取自周边村落，若是庄稼歉收，牲畜缺水，日后食材的供应，怕也要成难题。
她將纸笔铺在田埂上，提笔在纸上写写画画，將老井的水位变化、小溪的水流情况、农田的乾旱程度一一记录下来。
末了，她又问高哥：“这附近可有其他水源？比如山泉、池塘之类的？”
高哥想了想，道：“后山倒是有几处山泉，就是水流不大，平日里只够滋润山上的草木。”
他对山泉不抱希望，若是小溪河流都没水了，山泉又能撑多久呢。
高哥心里有点打鼓。
“江姑娘……是不是……”
他有心想问一下，是不是要闹什么旱灾了，又不敢真的问出口。
江茉安抚：“没事，我只是看一下这边村子適不適合种我想要的蔬菜。”
这个回答和高哥想的南辕北辙。
他呆了半天才回了个哦。
江茉带著自己的记录回到桃源居。
孟舟就等著她回来呢。
“小师傅，快快快来厨房帮忙，忙不开了忙不开了。”
这几乎是江茉这一阵子听得最多的一句话。
她一边去厨房一边拧著眉毛思索，一直到炒菜下锅都没有说一句话。
孟舟敏锐察觉到不对劲。
“小师傅，你这次去看的怎么样？牛羊好吗？”
油锅里的青菜发出刺啦的轻响，江茉迅速將菜翻炒均匀盛出锅，才擦了擦额头的汗。
她低声道：“牛羊倒是壮实，就是棚子挤得慌，我想著买了村后的两座荒山建庄子。”
孟舟正忙著切配萝卜丝，闻言抬起头：“荒山？那地方能有什么用？”
“用处大著呢。”
江茉低声道：“山上有野草能当牧草，还有几处山泉，我打算挖几个大蓄水池，再挖个冰窖，把水存起来。”
她没有尝试过把水做成冰存起来，也不知道可行不可行。
不求供应太多，只要牛羊在山上够用就好了。
“情况比我想的严重。村里井水位降了不少，小溪都快断流了，庄稼地裂得能塞进手指，再这么下去，別说庄稼收成，怕是连饮水都成问题。”
孟舟的动作停了下来，神情错愕。
“不会吧？不是还有江水吗？”
“不是所有村子都距离江边很近的。”江茉摇摇头。
她今日去的村子虽然距离江州近，但只有一条河流，如果发生旱灾也许能走得远一些取到水源，可那些距离远的村子就未必有这么幸运了。
“那可如何是好？”
孟舟声音里带著几分焦急，“江州城虽靠著大江，可城外的村落要是遭了灾，流民涌进来，城里的粮价怕是要涨上天，咱们这馆子的食材，难道要捨近求远从別处运来？”
江茉：“……”
想的太多了。
真有那天桃源居能不能一直开门还不一定。
她抿了抿唇，“先把买山建庄的事办妥。”
江茉转过身。
“孟舟，你明日忙一些，去一趟县衙，那两座荒山本就无主，想来花不了多少银子。再寻些人建庄子，蓄水池一定要挖得够大，后山的山泉虽细，积少成多，总能救急。”
她又想到什么，叮嘱道：“还有，你去寻几个懂水利的匠人，我要在庄子里修几条水渠，既能引山泉灌溉，也能存水防旱。我会让张掌柜多囤些米粮，若是旱灾真的来了，也能有备无患。”
孟舟將江茉的话记下，看著江茉沉稳的神色，原本悬著的心渐渐安定下来。
跟著江茉这么久，他早知道她向来有主见，再难的事到了她手里，总能想出法子。
他不用担心什么，听话照做就是了。
鳶尾端著一碗酸梅汤走了进来，递到江茉手边。
“姑娘尝尝，我特意用冰镇过的，很是爽口。”
江茉接过酸梅汤喝了一口，冰凉的甜意顺著喉咙滑下去，燥热感顿时消散了不少。
她看著碗里的酸梅汤，“大家都很辛苦，鳶尾你把酸梅汤放进冰窖都镇一镇，分给大伙儿喝。”
之前天不算热，冰窖只用来存放食材，眼下算是正式派上用场。
底下很多人並不知道桃源居里有冰窖，喝到冰冰凉凉的酸梅汤才反应过来，一个个不由震惊起来。
她们桃源居竟然有冰窖？！
“原来酸梅汤被冰镇过这么好喝，比平日的好喝多了！”
“可不是吗，酸酸凉凉的太爽口了！”
“若是三伏天来上一碗，不知道有多么舒服！”
“酸梅汤能冰镇，那奶茶和其它果茶呢？”
“我上回来还没这么干的。”高展惊道。
江茉没吱声。
最后一行人来到村南的农田。
远远望去，大片田地都透著一股黄绿色，庄稼矮矮瘦瘦，叶片捲曲，穗子小得可怜。
只有靠近溪边的几亩地，庄稼稍显翠绿，却也透著几分勉强。
田埂上，几个老农正蹲在那里閒聊。
瞧见高哥领著江茉过来，几人纷纷站起身，打招呼道：“高老弟，这是？”
高哥忙介绍：“这是我们主子江姑娘。”
江茉走上前，蹲下身，捻起一把脚下的泥土。
土块乾燥坚硬，一捻便碎成了粉末，连半分湿气都无。
她又走到田垄边，拨开一根野草的根部，只见土壤乾裂，缝隙深得能塞进手指。
“老伯，往年这个时候，雨水多吗？”江茉问道。
老农嘆了口气。
“往年这时候，三天两头就下一场雨，地里的土都是湿乎乎的。哪像今年，太阳跟火球似的，天天掛在天上，晒得地都裂了口子。”
眼下可还没有到最热的时候呢，只是晒点儿，但不下雨！
另一个中年汉子接话道：“可不是嘛！我家几亩豆子都快旱死了，想浇地都没处引水。再这么下去怎么办才好？”
他们都是种庄稼的，有些东西都有预感，最怕预感成真。
江茉神情愈发沉重。
她原以为旱情只是流言，如今看来，竟是真的有了苗头。
江州城依江而建，水运发达，按理说是最不会闹旱的地方。
真闹起旱那得是多严重的大旱？
城中食材大多取自周边村落，若是庄稼歉收，牲畜缺水，日后食材的供应，怕也要成难题。
她將纸笔铺在田埂上，提笔在纸上写写画画，將老井的水位变化、小溪的水流情况、农田的乾旱程度一一记录下来。
末了，她又问高哥：“这附近可有其他水源？比如山泉、池塘之类的？”
高哥想了想，道：“后山倒是有几处山泉，就是水流不大，平日里只够滋润山上的草木。”
他对山泉不抱希望，若是小溪河流都没水了，山泉又能撑多久呢。
高哥心里有点打鼓。
“江姑娘……是不是……”
他有心想问一下，是不是要闹什么旱灾了，又不敢真的问出口。
江茉安抚：“没事，我只是看一下这边村子適不適合种我想要的蔬菜。”
这个回答和高哥想的南辕北辙。
他呆了半天才回了个哦。
江茉带著自己的记录回到桃源居。
孟舟就等著她回来呢。
“小师傅，快快快来厨房帮忙，忙不开了忙不开了。”
这几乎是江茉这一阵子听得最多的一句话。
她一边去厨房一边拧著眉毛思索，一直到炒菜下锅都没有说一句话。
孟舟敏锐察觉到不对劲。
“小师傅，你这次去看的怎么样？牛羊好吗？”
油锅里的青菜发出刺啦的轻响，江茉迅速將菜翻炒均匀盛出锅，才擦了擦额头的汗。
她低声道：“牛羊倒是壮实，就是棚子挤得慌，我想著买了村后的两座荒山建庄子。”
孟舟正忙著切配萝卜丝，闻言抬起头：“荒山？那地方能有什么用？”
“用处大著呢。”
江茉低声道：“山上有野草能当牧草，还有几处山泉，我打算挖几个大蓄水池，再挖个冰窖，把水存起来。”
她没有尝试过把水做成冰存起来，也不知道可行不可行。
不求供应太多，只要牛羊在山上够用就好了。
“情况比我想的严重。村里井水位降了不少，小溪都快断流了，庄稼地裂得能塞进手指，再这么下去，別说庄稼收成，怕是连饮水都成问题。”
孟舟的动作停了下来，神情错愕。
“不会吧？不是还有江水吗？”
“不是所有村子都距离江边很近的。”江茉摇摇头。
她今日去的村子虽然距离江州近，但只有一条河流，如果发生旱灾也许能走得远一些取到水源，可那些距离远的村子就未必有这么幸运了。
“那可如何是好？”
孟舟声音里带著几分焦急，“江州城虽靠著大江，可城外的村落要是遭了灾，流民涌进来，城里的粮价怕是要涨上天，咱们这馆子的食材，难道要捨近求远从別处运来？”
江茉：“……”
想的太多了。
真有那天桃源居能不能一直开门还不一定。
她抿了抿唇，“先把买山建庄的事办妥。”
江茉转过身。
“孟舟，你明日忙一些，去一趟县衙，那两座荒山本就无主，想来花不了多少银子。再寻些人建庄子，蓄水池一定要挖得够大，后山的山泉虽细，积少成多，总能救急。”
她又想到什么，叮嘱道：“还有，你去寻几个懂水利的匠人，我要在庄子里修几条水渠，既能引山泉灌溉，也能存水防旱。我会让张掌柜多囤些米粮，若是旱灾真的来了，也能有备无患。”
孟舟將江茉的话记下，看著江茉沉稳的神色，原本悬著的心渐渐安定下来。
跟著江茉这么久，他早知道她向来有主见，再难的事到了她手里，总能想出法子。
他不用担心什么，听话照做就是了。
鳶尾端著一碗酸梅汤走了进来，递到江茉手边。
“姑娘尝尝，我特意用冰镇过的，很是爽口。”
江茉接过酸梅汤喝了一口，冰凉的甜意顺著喉咙滑下去，燥热感顿时消散了不少。
她看著碗里的酸梅汤，“大家都很辛苦，鳶尾你把酸梅汤放进冰窖都镇一镇，分给大伙儿喝。”
之前天不算热，冰窖只用来存放食材，眼下算是正式派上用场。
底下很多人並不知道桃源居里有冰窖，喝到冰冰凉凉的酸梅汤才反应过来，一个个不由震惊起来。
她们桃源居竟然有冰窖？！
“原来酸梅汤被冰镇过这么好喝，比平日的好喝多了！”
“可不是吗，酸酸凉凉的太爽口了！”
“若是三伏天来上一碗，不知道有多么舒服！”
“酸梅汤能冰镇，那奶茶和其它果茶呢？”