第380章 送串儿
饭做好，一桌是肯定坐不下了，好在家中早就有安排，一桌不成那就两桌唄，所有的菜一分为二，两桌各一份，一模一样的也没有谁多谁少。
苏赫巴鲁原本还想和图门宝音一桌，不过被大家拉到了一起，至於图门宝音，则是很不乐意和顾山这些人一桌，无它就是嫌这些人在一起太闹。
顾山这边自然著匯聚了一桌的男士，清一色的老爷们，图门宝音那一桌就简单的多了，三个女人带著一个孩子。
原本是叫爷爷奶奶还有顾山的外公一起来的，结果现在他们忙碌的很，没有时间过来，所以只得作罢，等会吃完了，顾山会把留的那一份给三位老人辈们送过去。
“整点白的？”
刚坐下来，吕瑞清这小子就哪壶不开提哪壶，看到苏赫巴鲁坐过来了，他居然提议喝起酒来了。
苏赫巴鲁將將的要点头，这边图门宝音便发话了：“喝什么喝，別喝了，忍几天你们一个个的还吃著药呢”。
“不喝了，不喝了”苏赫巴鲁接著话头立刻摆了一下手，虽然看著一桌子好菜没酒有点可惜，但苏赫巴鲁还是忍住了肚子里的酒虫。
顾山瞅了老丈人一眼，笑著说道：“我们不喝，爸，您和叶大叔好好喝上两盅就是了，也別喝多，一人四五两的漱漱口？”
苏赫巴鲁听了下意识扭头看了一下图门宝音，很显然是想获得妻子的批准。
图门宝音见了只得说道：“就喝一点！”
“嗯，就一点！”
苏赫巴鲁开心的咧嘴一笑。
这边苏赫巴鲁还没有动呢，那边小丫头便扭著屁股想从板凳上下来。
其木格见闺女这模样，立刻好奇的问道：“你好好坐著，干什么去？”
小希雅奶声奶气的说道：“我给姥爷拿酒去！”
好嘛，这句话一出来，大家纷纷都夸起了，小希雅是个不经夸的主儿，听到人家夸她立刻更来劲了，两条小短腿儿倒腾的更欢实了，奔到贮酒的柜子旁边，拿了一瓶酒奔回来递到了姥爷的手上。
苏赫巴鲁这时候开心的眼晴都快笑成一道缝了，见小希雅过来，先没有接酒而是抱著小丫头狠狠的亲了两口。
图门宝音这时候笑呵呵的说道：“这孩子可没有白疼！”
其木格笑道：“也就这点眼色了！”
嘴上这虽然这么说，但是其木格的心里还是挺开心的，因为自家的闺女知道疼外公。
这个小插曲一过，大家便纷纷动起了筷子。
苏赫巴鲁和叶尔江面前的酒也满上了，一瓶酒被两人二一添作五，直接分成了两大杯，每人面前一杯轻轻碰了一下呡了一口之后才开动起来。
“这牛肉味儿细腻！”
擼串第一口，顾山便吃出了这种牛肉和以前牛肉的不同，正常的牛肉纤维都是粗的，相对於羊肉和猪肉来说，牛肉並没有那么细腻。
虽然这牛肉也没有猪羊肉那么细的纤维，但是比一般牛肉真的要好很多，纤维细而且嫩，嘴这么一呡肉就在口中化了，满嘴的肉香味儿混著调料的味道，那叫一个美呀。
苏赫巴鲁吃了一口也点头道：“味道还真好，比我小时候吃的味道还要更好，小蔡的手艺真是一流”。
苏赫巴鲁顺带著赞了一下蔡瀚文。
蔡瀚文可不是个客气的，他一边擼著肉串一边解释说道：“做之前我就觉得这肉细腻，就没有上太多的味，醃製的时间也比正常的少了一半，这样的话调料味就不抢原本的肉味了。
不过说回来，还是这牛肉的味道好，怎么这么好吃的牛就没人养了呢！”
叶尔江吃了一口肉串儿，然后舀了一勺汤，品了一下汤中的牛杂，听到蔡瀚文说到这里，叶尔江回道：“不合算，这种牛太小了，產肉量也太低了，而且这牛吃的还多，养这样的一头牛，相对於以前流行的肉牛来说，牛肉的价格最少得飆升两三倍，平常人哪里会买这种牛肉”。
苏赫巴鲁接口说道：“还有就是肉好，但也要有好的手艺去做，平常做法，这牛肉也就显不出好来了”。
叶尔江和苏赫巴鲁两人说的都是事实，当然还有其它一些因素，但最最主要的还是经济利益，养它们不合算，因此养这些传统国產牛的自然也就越来越少了，別说是这边了，就算是內地现在养牛户，大多数也是养的进口品种牛，很少有人养国產的牛了。
顾山品著牛肉，觉得还是烤的好吃一些，牛杂汤什么的虽然说还挺好的，但不如烤起来惊艷。
这时候叶尔江又说道：“其实，这牛还有一个东西是个宝”。
大家听后顿时把目光转移到了叶大叔的身上。
叶尔江也不卖关子，接著说道：“就是牛骨，这种牛骨吊汤那才出色”。
“嘿，我该想到的，我觉得怎么好像缺了点什么，原来是在这里”蔡瀚文拍了一下大腿后兴奋的说道：“等会儿我就去试试，用剥下来的牛骨燉出一锅清汤来”。
叶尔江又建议道：“放点黄萝卜、皮牙子、再把骨头敲碎把骨髓进汤里，清汤，不要红汤，除了这些加上点盐就行了”。
“行，等会儿吃完饭我试试”。
在做菜这方面，蔡瀚文是听的进別人意见的，所以听到叶大叔说的清汤燉法，他自然要试一试，当然，在他自己的心中，也已经有了自己琢磨出来的燉法。
这就是天材级厨子和一般厨子的区別，举一反三那小脑瓜子转的不要太灵光。
剩下的人可没有兴趣管这些，包括顾山都是低头炫著手中的食物。
每人都吃的饱饱的，像顾山家做饭就不可能说不够吃的，蔡大厨是公司的老伙计了，每人能吃多少都在心里摆著呢，怎么可能不够吃，不光是够人吃的，连著院子里的靚仔和歌神都能跟著沾点光。
等著人吃完了，肉汤泡米饭配上一些吃剩的菜和骨头，靚仔和歌神直接各干掉了一大盆。
吃完饭，顾山有点犯懒，人嘛吃饱了之后就不想动，这也是人的本性，於是顾山想在沙发上坐一会儿消消食。
谁知道刚坐下来，就被其木格用脚轻轻的踢了一下：“你还坐著干什么？”
“我歇会儿”。
顾山自然明白媳妇说的是什么事儿，但他现在真的想歇一歇，吃的有点饱，人就不太想动。
其木格怎么可能让他歇下来，又踢了他一脚：“去，快点去，把东西给爷爷奶奶他们送过去，看时间他们也该忙活的差不多了”。
图门宝音听了伸手拍了一下闺女：“你怎么不送？”
顾山这时候只得从沙发上起来：“我去送，我去送！”
说著懒洋洋的一步一晃抚著自己吃的圆溜溜的肚皮来到厨房。
“干什么？想偷师学艺啊！”
蔡瀚文和叶尔江这边正在研究燉骨头，也就是吊汤，见到顾山进来开玩笑的来了一句。
顾山看了看那边摆的锅子，便道：“我过来给爷爷他们送肉”。
蔡瀚文听了伸手一指：“串我用锡纸裹起来了，让爷爷奶奶別撕，直接扔进微波炉里打上两分钟就行了，別太久，太久了肉就乾巴了——”。
“我知道了！放心吧一定专业操作”顾山笑著说道。
对於这些东西蔡瀚文是很在意的，这时候你別和他槓，要槓真的能把他弄急眼了。
拿上肉串儿，带著装进保温壶里的杂碎汤，顾山开上车子向著爷爷奶奶的小馆子驶了过去。
到了馆子的小院中，顾山发现院子里还停著一辆车子，看样子还有一桌客人在。
拎著东西进了屋里，果不其然，在靠墙西边的第二张桌子上，坐著五个年青人，一看著装打扮就知道是过来旅游的。
现在，顾宪伟、黄巧珍和李东新三位老人拉了凳子坐在他们的旁边，和他们聊天说著閒话。
这也是三位老人家喜欢开馆子的重要原因之一，就是能接触到很多陌生人，尤其是年青人，听他们说说自己的故事，感受一下他们身上散发出来的那种蓬勃的朝气，对於他们这些老人家来说是一种十分愉悦的经歷。
“爷，奶，外公！我给你们送东西来了”
顾山挑开了门口帘子走了进去，和三位老人打了声招呼之后，便拎著东西进了后厨。
黄巧珍听了立刻过来帮忙。
“你们自己吃就吃吧，怎么还老想著我们”黄巧珍一边说一边开心的笑著。
孙子孙媳妇吃什么东西都想著给自己送上一份，这份孝心她怎么可能不开心，现在像这样的孩子不多了，別说是送吃喝了，现在孙媳妇不懟你，不指著你的鼻子骂就算是好的了，黄巧珍在同事群里可没少听以前的同事们这么抱怨。
“新宰的小牛，昨天刚运回来的，和咱们家的牛不一样，以前草原的老品种，搁以前都算是小眾牛——”顾山一边说著，一边把手中的串儿放进了微波炉。
关好了炉子打到两分钟上，顾山准备把保温壶中的杂碎汤盛出来。
黄巧珍这里连忙拿来了海碗，於是很快三份牛杂汤就端上了桌。
至於剩下的一份，黄巧珍则是给外面的那桌客人端了过去。
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饭做好，一桌是肯定坐不下了，好在家中早就有安排，一桌不成那就两桌唄，所有的菜一分为二，两桌各一份，一模一样的也没有谁多谁少。
苏赫巴鲁原本还想和图门宝音一桌，不过被大家拉到了一起，至於图门宝音，则是很不乐意和顾山这些人一桌，无它就是嫌这些人在一起太闹。
顾山这边自然著匯聚了一桌的男士，清一色的老爷们，图门宝音那一桌就简单的多了，三个女人带著一个孩子。
原本是叫爷爷奶奶还有顾山的外公一起来的，结果现在他们忙碌的很，没有时间过来，所以只得作罢，等会吃完了，顾山会把留的那一份给三位老人辈们送过去。
“整点白的？”
刚坐下来，吕瑞清这小子就哪壶不开提哪壶，看到苏赫巴鲁坐过来了，他居然提议喝起酒来了。
苏赫巴鲁將將的要点头，这边图门宝音便发话了：“喝什么喝，別喝了，忍几天你们一个个的还吃著药呢”。
“不喝了，不喝了”苏赫巴鲁接著话头立刻摆了一下手，虽然看著一桌子好菜没酒有点可惜，但苏赫巴鲁还是忍住了肚子里的酒虫。
顾山瞅了老丈人一眼，笑著说道：“我们不喝，爸，您和叶大叔好好喝上两盅就是了，也別喝多，一人四五两的漱漱口？”
苏赫巴鲁听了下意识扭头看了一下图门宝音，很显然是想获得妻子的批准。
图门宝音见了只得说道：“就喝一点！”
“嗯，就一点！”
苏赫巴鲁开心的咧嘴一笑。
这边苏赫巴鲁还没有动呢，那边小丫头便扭著屁股想从板凳上下来。
其木格见闺女这模样，立刻好奇的问道：“你好好坐著，干什么去？”
小希雅奶声奶气的说道：“我给姥爷拿酒去！”
好嘛，这句话一出来，大家纷纷都夸起了，小希雅是个不经夸的主儿，听到人家夸她立刻更来劲了，两条小短腿儿倒腾的更欢实了，奔到贮酒的柜子旁边，拿了一瓶酒奔回来递到了姥爷的手上。
苏赫巴鲁这时候开心的眼晴都快笑成一道缝了，见小希雅过来，先没有接酒而是抱著小丫头狠狠的亲了两口。
图门宝音这时候笑呵呵的说道：“这孩子可没有白疼！”
其木格笑道：“也就这点眼色了！”
嘴上这虽然这么说，但是其木格的心里还是挺开心的，因为自家的闺女知道疼外公。
这个小插曲一过，大家便纷纷动起了筷子。
苏赫巴鲁和叶尔江面前的酒也满上了，一瓶酒被两人二一添作五，直接分成了两大杯，每人面前一杯轻轻碰了一下呡了一口之后才开动起来。
“这牛肉味儿细腻！”
擼串第一口，顾山便吃出了这种牛肉和以前牛肉的不同，正常的牛肉纤维都是粗的，相对於羊肉和猪肉来说，牛肉並没有那么细腻。
虽然这牛肉也没有猪羊肉那么细的纤维，但是比一般牛肉真的要好很多，纤维细而且嫩，嘴这么一呡肉就在口中化了，满嘴的肉香味儿混著调料的味道，那叫一个美呀。
苏赫巴鲁吃了一口也点头道：“味道还真好，比我小时候吃的味道还要更好，小蔡的手艺真是一流”。
苏赫巴鲁顺带著赞了一下蔡瀚文。
蔡瀚文可不是个客气的，他一边擼著肉串一边解释说道：“做之前我就觉得这肉细腻，就没有上太多的味，醃製的时间也比正常的少了一半，这样的话调料味就不抢原本的肉味了。
不过说回来，还是这牛肉的味道好，怎么这么好吃的牛就没人养了呢！”
叶尔江吃了一口肉串儿，然后舀了一勺汤，品了一下汤中的牛杂，听到蔡瀚文说到这里，叶尔江回道：“不合算，这种牛太小了，產肉量也太低了，而且这牛吃的还多，养这样的一头牛，相对於以前流行的肉牛来说，牛肉的价格最少得飆升两三倍，平常人哪里会买这种牛肉”。
苏赫巴鲁接口说道：“还有就是肉好，但也要有好的手艺去做，平常做法，这牛肉也就显不出好来了”。
叶尔江和苏赫巴鲁两人说的都是事实，当然还有其它一些因素，但最最主要的还是经济利益，养它们不合算，因此养这些传统国產牛的自然也就越来越少了，別说是这边了，就算是內地现在养牛户，大多数也是养的进口品种牛，很少有人养国產的牛了。
顾山品著牛肉，觉得还是烤的好吃一些，牛杂汤什么的虽然说还挺好的，但不如烤起来惊艷。
这时候叶尔江又说道：“其实，这牛还有一个东西是个宝”。
大家听后顿时把目光转移到了叶大叔的身上。
叶尔江也不卖关子，接著说道：“就是牛骨，这种牛骨吊汤那才出色”。
“嘿，我该想到的，我觉得怎么好像缺了点什么，原来是在这里”蔡瀚文拍了一下大腿后兴奋的说道：“等会儿我就去试试，用剥下来的牛骨燉出一锅清汤来”。
叶尔江又建议道：“放点黄萝卜、皮牙子、再把骨头敲碎把骨髓进汤里，清汤，不要红汤，除了这些加上点盐就行了”。
“行，等会儿吃完饭我试试”。
在做菜这方面，蔡瀚文是听的进別人意见的，所以听到叶大叔说的清汤燉法，他自然要试一试，当然，在他自己的心中，也已经有了自己琢磨出来的燉法。
这就是天材级厨子和一般厨子的区別，举一反三那小脑瓜子转的不要太灵光。
剩下的人可没有兴趣管这些，包括顾山都是低头炫著手中的食物。
每人都吃的饱饱的，像顾山家做饭就不可能说不够吃的，蔡大厨是公司的老伙计了，每人能吃多少都在心里摆著呢，怎么可能不够吃，不光是够人吃的，连著院子里的靚仔和歌神都能跟著沾点光。
等著人吃完了，肉汤泡米饭配上一些吃剩的菜和骨头，靚仔和歌神直接各干掉了一大盆。
吃完饭，顾山有点犯懒，人嘛吃饱了之后就不想动，这也是人的本性，於是顾山想在沙发上坐一会儿消消食。
谁知道刚坐下来，就被其木格用脚轻轻的踢了一下：“你还坐著干什么？”
“我歇会儿”。
顾山自然明白媳妇说的是什么事儿，但他现在真的想歇一歇，吃的有点饱，人就不太想动。
其木格怎么可能让他歇下来，又踢了他一脚：“去，快点去，把东西给爷爷奶奶他们送过去，看时间他们也该忙活的差不多了”。
图门宝音听了伸手拍了一下闺女：“你怎么不送？”
顾山这时候只得从沙发上起来：“我去送，我去送！”
说著懒洋洋的一步一晃抚著自己吃的圆溜溜的肚皮来到厨房。
“干什么？想偷师学艺啊！”
蔡瀚文和叶尔江这边正在研究燉骨头，也就是吊汤，见到顾山进来开玩笑的来了一句。
顾山看了看那边摆的锅子，便道：“我过来给爷爷他们送肉”。
蔡瀚文听了伸手一指：“串我用锡纸裹起来了，让爷爷奶奶別撕，直接扔进微波炉里打上两分钟就行了，別太久，太久了肉就乾巴了——”。
“我知道了！放心吧一定专业操作”顾山笑著说道。
对於这些东西蔡瀚文是很在意的，这时候你別和他槓，要槓真的能把他弄急眼了。
拿上肉串儿，带著装进保温壶里的杂碎汤，顾山开上车子向著爷爷奶奶的小馆子驶了过去。
到了馆子的小院中，顾山发现院子里还停著一辆车子，看样子还有一桌客人在。
拎著东西进了屋里，果不其然，在靠墙西边的第二张桌子上，坐著五个年青人，一看著装打扮就知道是过来旅游的。
现在，顾宪伟、黄巧珍和李东新三位老人拉了凳子坐在他们的旁边，和他们聊天说著閒话。
这也是三位老人家喜欢开馆子的重要原因之一，就是能接触到很多陌生人，尤其是年青人，听他们说说自己的故事，感受一下他们身上散发出来的那种蓬勃的朝气，对於他们这些老人家来说是一种十分愉悦的经歷。
“爷，奶，外公！我给你们送东西来了”
顾山挑开了门口帘子走了进去，和三位老人打了声招呼之后，便拎著东西进了后厨。
黄巧珍听了立刻过来帮忙。
“你们自己吃就吃吧，怎么还老想著我们”黄巧珍一边说一边开心的笑著。
孙子孙媳妇吃什么东西都想著给自己送上一份，这份孝心她怎么可能不开心，现在像这样的孩子不多了，別说是送吃喝了，现在孙媳妇不懟你，不指著你的鼻子骂就算是好的了，黄巧珍在同事群里可没少听以前的同事们这么抱怨。
“新宰的小牛，昨天刚运回来的，和咱们家的牛不一样，以前草原的老品种，搁以前都算是小眾牛——”顾山一边说著，一边把手中的串儿放进了微波炉。
关好了炉子打到两分钟上，顾山准备把保温壶中的杂碎汤盛出来。
黄巧珍这里连忙拿来了海碗，於是很快三份牛杂汤就端上了桌。
至於剩下的一份，黄巧珍则是给外面的那桌客人端了过去。
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